La «Maravillosa Isla Roja» de Madagascar es un verdadero cofre del tesoro para la mayoría de los sabores del mundo: vainilla, especias, frutas exóticas… El cacao se cultiva principalmente en la zona noroeste de la isla en el valle de Sambirano. El entorno único de selva, suelo y clima han permitido que se defina una genética del cacao muy característica, desarrollando su propio perfil de sabor afrutado único.
Los granos malgaches principalmente son de genética Forastero combinada con Criollo y Trinitario, es por ello que el chocolate es de sabor intenso, de notas oscuras de grano tostado y sabores dulces y afrutados que revelan toques de melocotón, piña, plátano, bayas rojas y de enebro.
Puede degustarlo solo o maridarlo con bebidas como té chai, café o disfrutarlo rallado sobre una rebanada de pan con aceite de oliva. Sea como sea, disfrutará de una experiencia única.
¡Bon appêtit!
*Apto para celíacos.
*Puede ser consumido por veganos.