Sambirano (Madagascar) – Chocolate Negro 68% – 100g

Bean To Bar Sambirano (Madagascar) – Chocolate Negro 68% – 100g
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Sambirano (Madagascar) – Chocolate Negro 68% – 100g

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La «Maravillosa Isla Roja» de Madagascar es un verdadero cofre del tesoro para la mayoría de los sabores del mundo: vainilla, especias, frutas exóticas… El cacao se cultiva principalmente en la zona noroeste de la isla en el valle de Sambirano. El entorno único de selva, suelo y clima han permitido que se defina una genética del cacao muy característica, desarrollando su propio perfil de sabor afrutado único.

Los granos malgaches principalmente son de genética Forastero combinada con Criollo y Trinitario, es por ello que el chocolate es de sabor intenso, de notas oscuras de grano tostado y sabores dulces y afrutados que revelan toques de melocotón, piña, plátano, bayas rojas y de enebro.

Puede degustarlo solo o maridarlo con bebidas como té chai, café o disfrutarlo rallado sobre una rebanada de pan con aceite de oliva. Sea como sea, disfrutará de una experiencia única.
¡Bon appêtit!
*Apto para celíacos.
*Puede ser consumido por veganos.

100g
15,5 x 7,5 x 1 cm

5,61€ (IVA incl)

31€/Kg
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  • Para fechas especiales (Navidad, domingos de apertura) póngase en contacto con nosotros: 93 332 70 46.

 

* Horario comercial tienda C/Olzinelles: Lunes a Viernes de 08.00h a 20:00h (mediodía abierto) y sábados de 09:00 a 14:00h

  • Ingredientes

    pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: lecitina de SOJA.

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g).
    Valor energético: 2402kJ / 579kcal; Grasas: 44g, de las cuales: saturadas 27g; Hidratos de Carbono: 33g, de los cuales: azúcares: 29g; Proteínas: 7,4g; Sal: 0,01g

  • Conservación

    Recomendamos conservar los chocolates en un lugar fresco (16ºC) y seco, alejado de fuentes de calor directas. Un sótano, una vinoteca o el cajón para verduras del frigorífico son posibles soluciones, siempre que dejes los productos en su embalaje original y los envuelvas con cuidado en una bolsa de plástico sellada.

    Sin embargo, ten en cuenta que los chocolates deben sacarse del refrigerador con su respectiva bolsa, unas dos horas antes de que se vayan a disfrutar (20ºC), esto ayuda a que se desarrollen sus sabores. Es importante recordar que los cambios repentinos de temperatura son un factor negativo que debemos evitar, en la medida de lo posible.

    Acompaña los chocolates con agua mineral, para que los sabores se expresen. Nuestros asesores comerciales pueden proporcionarte información sobre la degustación cuando realices el pedido.

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