Descubrir el placer de hacer rocas de chocolate en casa es una experiencia mágica que combina la tradición de la chocolatería artesanal con la comodidad de disfrutar en familia. En Bombonería Pons, llevamos más de seis décadas perfeccionando el arte de trabajar el chocolate, convirtiendo cada creación en una obra que celebra la calidad, el sabor y la dedicación. Hoy queremos compartir contigo la esencia de esta receta gourmet, para que disfrutes de unas rocas de chocolate con cereales que son tan deliciosas como fáciles de preparar.
Las rocas de chocolate son una receta clásica cuyo encanto reside en su sencillez y versatilidad. Se componen de una mezcla crujiente y exquisita que combina frutos secos, cereales y el toque inconfundible del mejor chocolate. En Bombonería Pons, sabemos lo importante que es la elección de las materias primas; por eso, si deseas obtener un resultado excepcional, te aconsejamos utilizar un chocolate de alta calidad, como el que empleamos a diario en nuestros productos.
Ingredientes de rocas de chocolates
— 300 g de chocolate para fundir (ya puede ser chocolate blanco, con leche o negro)
—300 g de frutos secos (puedes optar por avellanas, almendras y pistachos sin cáscara, nueces o piñones. Elige los que más te gusten)
Cómo hacer rocas de chocolate artesanales paso a paso
Preparar esta receta de rocas de chocolate no solo es sencillo, sino también una actividad ideal para compartir con los más pequeños de la casa. Sigue estos pasos y conviértete en un maestro de la chocolatería casera:
1. Tostar los frutos secos (si no están tostados)
- Si los frutos secos ya están tostados, puedes saltarte este paso.
- Si no lo están, extiende los frutos secos sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Hornea a 150 °C durante 10 minutos, vigilando para asegurarte de que queden dorados, pero no se quemen.
2. Derretir el chocolate
Elige una de las dos opciones según te resulte más cómoda:
— En el microondas:
- Coloca el chocolate en un bol apto para microondas.
- Configura el microondas a 700 W y calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que el chocolate esté completamente derretido.
— Al baño María:
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- Llena una olla con unos 500 ml de agua y ponla a hervir.
- Coloca encima otra olla o bol más pequeño con el chocolate, asegurándote de que no toque el agua.
- Remueve el chocolate hasta que se derrita por completo.
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Si el chocolate queda demasiado espeso al derretirse, añade una cucharada de manteca de cerdo ibérico o de mantequilla para mejorar su textura.
3. Mezclar
- Deja que el chocolate se temple unos minutos para que no esté demasiado caliente.
- En un bol, mezcla los frutos secos tostados con el chocolate derretido. Hazlo con cuidado para que queden bien integrados.
4. Formar y enfriar las rocas
- Prepara una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Con la ayuda de dos cucharitas, coloca pequeños montoncitos de la mezcla sobre el papel.
- Deja que las rocas se enfríen en un lugar fresco, pero evita el frigorífico o el congelador.
5. Guardar o regalar
- Una vez que el chocolate esté completamente seco, guarda las rocas en un recipiente hermético para que se conserven frescas.
- También puedes colocarlas en bolsitas para regalar.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas rocas de chocolate con frutos secos. 😊
¿Quieres explorar más opciones? Descubre nuestra selección de rocas de chocolate, elaboradas con el mimo y la tradición que nos caracteriza desde 1960. Cada bocado de nuestras creaciones es un homenaje a los amantes del chocolate y una muestra de nuestra dedicación.
Disfruta de la receta más deliciosa con ingredientes premium
Las rocas de chocolate son un clásico de tradición y sencillez, y cuando se elaboran con el chocolate artesanal de Bombonería Pons, el resultado es simplemente espectacular. Descubre cómo nuestros productos seleccionados realzarán esta receta con su calidad exquisita y su sabor inigualable.
Nyaps Bolsa 200 g
El formato ideal para incluir pequeñas porciones de chocolate en tus rocas. Gracias a su tamaño manejable y su sabor intenso y refinado, estos chocolates son perfectos para fundir o trocear y dar textura a tus creaciones. Además, su presentación práctica te permitirá conservar la frescura para futuras preparaciones.
Esgarrapats Caja 500 g
Una opción premium para quienes aman mezclar lo crujiente con lo dulce. Ideales para preparar grandes cantidades y sorprender a tus invitados con el toque artesanal de Bombonería Pons. Además, su generoso tamaño asegura que nunca te quedarás corto en tus recetas.
Con estos productos únicos de Bombonería Pons tendrás garantizado el éxito en tus rocas de chocolate. ¡Deja que la tradición y el sabor artesanal sean los protagonistas de tu mesa con nuestros chocolates de alta calidad!
Preguntas sobré receta de Rocas de Chocolate Artesanales
¿Qué ingredientes necesito para hacer rocas de chocolate?
Para preparar deliciosas rocas de chocolate, necesitarás chocolate negro, frutos secos como almendras o avellanas, y frutas deshidratadas al gusto. Te recomendamos utilizar ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor.
¿Cuáles son los pasos básicos para elaborar estas delicias?
Primero, fundir el chocolate lentamente. Luego, mezcla los frutos secos y frutas deshidratadas con el chocolate fundido. Forma pequeñas rocas sobre un papel antiadherente y deja enfriar hasta que solidifiquen. Disfruta de estas dulces creaciones.
¿Puedo personalizar las rocas de chocolate?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolates, como blanco o con leche, e incluir tus frutos secos favoritos. También considera añadir una pizca de sal marina o para un toque especial.
¿Dónde puedo encontrar más recetas de Bombonería Pons?
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