Celebracions d'Estiu

Preguntes freqüents sobre xocolata a l'estiu

Com fer perquè la xocolata no es fongui amb la calor?

Per evitar que la xocolata es fongui amb la calor, l'ideal és mantenir-lo en un lloc fresc i sec. Si ets de viatge o a l'aire lliure, guarda la xocolata en una bossa aïllant o en una caixa tancada que la protegeixi de la temperatura alta.

Quina xocolata aguanta més la calor?

La xocolata amb major percentatge de cacau, com la xocolata fosca, sol ser més resistent a la calor, ja que conté menys mantega de cacau. Tot i això, fins i tot la millor xocolata necessita mantenir-se en condicions fresques per preservar la seva textura i sabor.

Què afegir a la xocolata per evitar que es fongui?

Afegir una petita quantitat de mantega de cacau o un estabilitzador pot ajudar que la xocolata resisteixi millor la calor. Tot i això, la millor opció sempre serà mantenir-lo a temperatures fresques per evitar que es fongui.