La xocolata és un dels aliments més populars del món. El deliciós sabor i la textura cremosa el converteixen en un plaer per al paladar. Tot i això, algunes persones associen que la xocolata produeix gasos.
En aquest article, respondrem a la pregunta de si la xocolata produeix gasos. També analitzarem les causes dels gasos produïts per la xocolata i com evitar-los.
És veritat que la xocolata dóna gasos?
La resposta curta és sí, la xocolata pot produir gasos. Tot i això, no totes les persones són sensibles als gasos produïts per la xocolata.
La xocolata conté un compost anomenat rafinosa . La rafinosa és un sucre complex que no pot ser digerit pel cos humà. En canvi, és fermentada pels bacteris intestinals, cosa que produeix gasos com l'hidrogen, el diòxid de carboni i el metà.
A més de la rafinosa, la xocolata també conté altres compostos que poden contribuir a la producció de gasos, com el sacarosa , la fructosa i el midó .
Causes dels gasos produïts per la xocolata
La quantitat de gasos produïts per la xocolata depèn de diversos factors, com ara:
- La quantitat de xocolata consumida: Com més xocolata es consumeixi, més rafinosa i altres compostos s'ingeriran, cosa que augmentarà la producció de gasos.
- El tipus de xocolata: La xocolata negra, que té més contingut de cacau, sol produir més gasos que la xocolata amb llet.
- La sensibilitat a la xocolata: Algunes persones són més sensibles als gasos produïts per la xocolata que altres.
Consells per evitar els gasos produïts per la xocolata
Si ets sensible als gasos produïts per la xocolata, hi ha algunes coses que pots fer per evitar-los:
- Consumeix xocolata amb moderació: Limita el teu consum de xocolata a un parell d'unces al dia.
- Tria xocolata amb llet: La xocolata amb llet té un menor contingut de cacau que la xocolata negra, per la qual cosa sol produir menys gasos.
- Consumeix xocolata amb aliments rics en fibra: Els aliments rics en fibra, com ara les fruites, les verdures i els cereals integrals, poden ajudar a reduir l'absorció de la rafinosa.
Conclusió
La xocolata pot produir gasos, però no totes les persones són sensibles a ells. Si ets sensible als gasos produïts per la xocolata, hi ha algunes coses que pots fer per evitar-los, com ara consumir xocolata amb moderació, triar xocolata amb llet i consumir xocolata amb aliments rics en fibra.