Com fer ous de xocolata de Pasqua
La Pasqua és molt més que una data assenyalada al calendari, és una oportunitat per reunir-nos amb els nostres i sorprendre'ls amb detalls únics. A Bomboneria Pons, fa més de cinc dècades que perfeccionem l'art de la xocolata artesanal, per la qual cosa avui volem compartir amb tu una guia completa sobre com fer ous de Pasqua, una activitat que combina tradició, creativitat i aquest toc casolà que mai passa de moda.
Recorda que sempre pots donar una ullada a la nostra col·lecció d'ous de Pasqua petits o les nostres especialitats, ous decorats, ideals per als paladars més exigents.
Ingredients per preparar Ous de Pasqua
Com preparar Ous de Pasqua
1. Preparació dels motlles:
— Fes servir un cotó xopat en alcohol fi per netejar els motlles i eliminar qualsevol brutícia o residu.
— Assegureu-vos que els motlles estiguin completament secs abans de començar.
2. Fondre la xocolata i preparar-la:
— Pica la xocolata a trossos petits.
— Fon la xocolata a bany maria o utilitza el microones
Al bany Maria:
— Omple una olla amb uns 500 ml d'aigua i posa-ho a bullir.
— Col·loca a sobre una altra olla o bol més petita amb la xocolata. Remena la xocolata fins que es fongui per complet.
Al microones:
— Configura el microones a 700 W i escalfa en intervals de 30 segons, remenant cada vegada fins que la xocolata estigui completament fosa.
Si tens dificultats per fondre la xocolata en fer els teus ous de Pasqua, no et preocupis. De vegades, la xocolata es pot cremar, tornar-se grumollosa o endurir-se massa ràpid. Per evitar aquests problemes i aconseguir una xocolata perfectament fos, entra aquí.
3. Moldejar els ous de Pasqua:
— Aboca una mica de la xocolata fosa sobre el motlle.
— Mou el motlle perquè la xocolata cobreixi tota la superfície interior.
— Volteja el motlle per eliminar l'excedent de xocolata i deixa assecar fins que la xocolata quedi opaca.
— Repeteix aquest procés una vegada més per donar més gruix, especialment a les vores.
4. Desemmotlleu els ous i ompliu-los:
— Amb compte, desemmotlla les meitats dels ous sobre una mesada neta.
— Introdueix a l'interior d'una de les tapes les sorpreses, els confits o els bombons que desitgis.
5. Unir les meitats:
— Escalfa una placa llisa i passa ràpidament una de les meitats d'ou per la vora, justament suficient perquè la xocolata es fongui lleugerament.
— Uneix les dues meitats i pressiona suaument fins que quedin enganxades.
— Deixa que l'ou es reposi fins que la unió estigui completament solidificada.
6. Decorar els Ous de Pasqua (opcional):
— Fes servir la mateixa xocolata fosa dins d'un con de paper per fer decoracions o pinta'l amb pintura comestible.
I així tindràs uns deliciosos ous de Pasqua perfectes per gaudir o regalar!
Errors comuns en fabricar ous de Pasqua i com evitar-los
Preparar ous de Pasqua a casa pot ser una experiència creativa i divertida, però com a qualsevol activitat artesanal, sorgeixen reptes inesperats. Si et trobes amb una xocolata opaca o amb taques blanques, és probable que no hagis respectat les temperatures adequades durant el procés.
A l'hora de treballar amb motlles, un altre problema freqüent és que els ous no es desemmotllen fàcilment. Per evitar-ho, assegureu-vos que la xocolata estigui completament solidificada i els motlles ben nets abans d'usar-los. No oblidis desemmotllar amb compte per evitar que es trenquin. Si preferiu evitar aquests inconvenients, podeu explorar la nostra selecció d'ous decorats, elaborats artesanalment amb el màxim detall.
Preguntes freqüents sobre l'elaboració d'ous de Pasqua
Quina xocolata és millor per fer ous de Pasqua?
La xocolata ideal és aquella amb un alt contingut de cacau i sense additius com greixos vegetals hidrogenats. Si busques una xocolata que asseguri resultats excepcionals, aposta per opcions de cobertura amb un 60-70% de cacau. Si preferiu una solució més ràpida, descobriu la nostra gamma d'ous de Pasqua ja fets i deliciosament decorats.
Com decorar ous de Pasqua per a nens?
Decorar ous de Pasqua és una activitat divertida que encanta els més petits. Per a ells, pots emprar xocolata blanca acolorida amb colorants naturals, a més de caramels, perles comestibles o fins i tot petits dibuixos realitzats amb glacejat. No tens temps per fer-ho a casa? Explora la nostra col·lecció d'ous de Pasqua petits, ideals per regalar o compartir en família.
Puc fer ous de Pasqua sense motlles?
És clar que sí! Tot i que els motlles són útils per obtenir formes perfectes, és possible fer ous de Pasqua sense ells. Una tècnica senzilla consisteix a utilitzar globus petits inflats com a base, cobrint-los amb capes de xocolata fosa i deixant-los solidificar abans de retirar el globus. Tot i això, si busques la precisió i delicadesa de productes artesanals, les nostres mones i ous de Pasqua són una aposta segura per a aquestes festes.
Quins consells poden millorar el resultat?
Alguns dels nostres millors consells inclouen:
— Usar instruments nets i secs per evitar que la xocolata s'alteri.
— Decorar amb transferibles de xocolata o confits per a un toc professional.
— Si sou principiants, intenteu amb motlles simples abans d'avançar a dissenys més complexos.
