Amb l´arribada de l´estiu, el solstici marca l´inici d´una època plena de celebracions i alegria. I quina millor manera de donar la benvinguda a aquesta temporada que preparant una deliciosa Coca de Sant Joan, símbol tradicional de la cultura catalana. Sorprèn els teus amics i familiars amb aquest dolç casolà i celebrin junts l'arribada de l'estiu i les festivitats de Sant Joan amb aquest sabor autèntic i ple de tradició. Descobreix com preparar-la amb la nostra recepta pas a pas!
Ingredients
Reuneix aquests ingredients per assaborir l'autèntica Coca de Sant Joan!
- 500 g de farina de força
- 200 ml de llet tèbia
- 100 g de sucre
- 75 ml d'oli d'oliva verge extra
- 25 g de llevat fresc
- Ratlladura d'1 llimona
- 1 ou per pinzellar
- Pinyons i fruites confitades per decorar
Com fer la coca de Sant Joan pas a pas
És el moment de donar vida a aquesta deliciosa tradició catalana! Seguiu aquests passos amb entusiasme:
1. Preparar la massa :
- En un bol gran, esmicola el llevat fresc i barreja amb la llet tèbia. Afegeix-hi una culleradeta de sucre i deixa-ho reposar durant 10 minuts.
- Afegeix-hi la resta del sucre, l'oli d'oliva i la ratlladura de llimona a la barreja de llevat.
- Incorpora la farina a poc a poc mentre pastes, fins a obtenir una massa suau i elàstica. Cobreix el bol amb un drap i deixa reposar la massa durant una hora en un lloc càlid, fins que dupliqui la mida.
2. Formar i decorar la coca:
- Preescalfeu el forn a 180°C.
- Dividiu la massa en dues parts iguals i estireu-les amb un corró per formar dos cercles de la mateixa mida.
- Col·loca els cercles de massa en una safata de forn coberta amb paper de coure.
-
Decora la part superior de les coques amb pinyons i fruites confitades al gust, formant patrons decoratius tradicionals.
3. Enfornar i gaudir :
- Bat lleugerament l'ou i pinzella la superfície de les coques.
- Forneja durant aproximadament 20-25 minuts, o fins que estiguin daurades i cuites per dins.
-
Deixa-ho refredar abans de tallar i servir.
Amb què acompanyar la Coca de Sant Joan
Aquesta delícia encara és més saborosa quan es comparteix amb amics i familiars! Acompanya la teva Coca de Sant Joan amb una bona tassa de xocolata calenta o un got de vi moscatell per a una experiència encara més autèntica i deliciosa.
Si us ha tocat ser l'amfitrió aquest Sant Joan, se'ns va acudir deixar-te alguns suggeriments addicionals per acompanyar aquest deliciós dolç i preparar la teva taula completa per a l'arribada d'amics o familiars:
- Xocolata calenta : Submergeix-te en una experiència reconfortant en combinar la Coca de Sant Joan amb una tassa fumejant de xocolata calenta. La combinació de sabors dolços i cremosos farà que cada mossegada sigui encara més indulgent i satisfactòria.
- Vi moscatell : Eleva la teva experiència gastronòmica amb un got de vi moscatell, un acompanyament clàssic que realça els sabors de la Coca de Sant Joan. El vi moscatell, amb les seves notes afruitades i dolces, complementa perfectament la dolçor de la coca, creant una harmonia de sabors al teu paladar.
- Gelat de vainilla : Què tal una combinació de contrastos? Serveix la teva Coca de Sant Joan amb una bola de gelat de vainilla. La cremositat del gelat juntament amb la textura esponjosa i els sabors fruiters de la coca creen una experiència deliciosa que delectarà els teus convidats.
- Cafè amb llet : Per als amants del cafè, una tassa de cafè amb llet és el complement perfecte per acompanyar la Coca de Sant Joan. La suavitat i el sabor del cafè es barregen harmoniosament amb la dolçor de la coca, creant una combinació irresistible per gaudir en qualsevol moment del dia.
- Fruites fresques : Si prefereixes alguna cosa més lleugera, acompanya la teva Coca de Sant Joan amb una selecció de fruites fresques de temporada. Les fruites com maduixes, préssecs o raïm afegeixen un toc refrescant i saludable a la teva experiència gastronòmica, equilibrant la dolçor de la coca amb la seva frescor natural.
On comprar coca de Sant Joan a Barcelona
Prefereixes gaudir de la Coca de Sant Joan sense complicacions? VisiteuBomboneria Pons a Barcelona i descobriu les nostres delicioses coques casolanes, elaborades amb ingredients de la més alta qualitat perquè gaudiu de l'autèntica tradició catalana a casa!