Recomanem conservar la xocolata en un lloc fresc (16ºC) i sec, allunyat de fonts de calor directes. Un soterrani o una vinoteca són possibles solucions, sempre que deixis els productes al seu embalatge original o bé tancats.

És important recordar que els canvis sobtats de temperatura són un factor negatiu que cal evitar, en la mesura del possible.

Tingues en compte que la xocolata s'ha de gaudir a uns 20ºC, això ajuda a desenvolupar els seus sabors.

La coca de Sant Joan de llardons, està elaborada a partir d'una pasta de pasta de full i llardons de porc que, juntament amb la seva cobertura de pinyons i sucre, li aporten un contrast de sabors i textures cruixents. Tradicional i senzilla, és una de les protagonistes de la nit de Sant Joan.