Artesana – Coca Tradicional Catalana
La Coca de Llardons —també coneguda com coca de chicharrons o greixons— és una recepta dolça típica de Catalunya. Elaborada amb pasta de full i llardons, és cruixent, deliciosa i ideal per a festes com la revetlla de Sant Joan o Sant Pere.
Ingredients de la Coca de Llardons Casolana
Aquesta coca s'elabora amb pasta de full, llardons (chicharrons catalans), pinyons, sucre, ou pasteuritzat, mantega, farina de blat, vinagre de vi, ametlla i sal. Tots aquests ingredients s'uneixen per oferir una coca amb una textura única i un sabor intensament tradicional.
Informació Nutricional Coca de Llardons (per 100g)
Valor energètic: 1770kJ / 423kcal. Greixos: 29g, dels quals 16g saturats. Hidrats de carboni: 34g, dels quals 12g sucres. Proteïnes: 7g. Sal: 0,245g. Un plaer dolç i cruixent que cal gaudir amb moderació.
Consells per Disfrutar la Coca de Llardons amb Tot el seu Sabor
Guarda la coca de llardons artesanal a 4 °C per mantenir el cruixent de la pasta de full. Treu-la de la nevera dues hores abans de consumir-la perquè arribi a temperatura ambient (20 °C). Evita fonts de calor i canvis bruscos de temperatura. Conserva-la al seu envàs original o en un recipient hermètic. Consumeix-la preferiblement dins d’una setmana per garantir-ne la frescor i el gust òptim.
Recepta de Coca de Llardons amb Pasta de Full – Fàcil i Ràpida
Vols fer la teva pròpia coca de llardons seguint la recepta tradicional? Només necessites pasta de full, llardons triturats, sucre, pinyons i ou. Estira la massa, reparteix els ingredients, enforna i gaudeix d’una coca feta a casa amb sabor autèntic.
Variants Populars: Coca de Llardons Sense Pasta de Full i Altres Versions
A més de la versió amb pasta de full, pots preparar coca de llardons amb massa de brioix, coca de llanda o fins i tot amb receptes més lleugeres sense sucre. En altres zones d’Espanya, també és coneguda com a torta de chicharrons.
Què Són els Llardons o Chicharrons?
Els llardons —també anomenats chicharrons catalans o greixons— són trossos de greix de porc fregits fins a quedar cruixents. Són molt apreciats tant en receptes dolces com salades, i constitueixen l'ingredient estrella d’aquesta coca tradicional.
Compra la teva Coca de Llardons (Chicharrons) i celebra amb sabor autèntic!
Ideal per compartir i gaudir en festes tradicionals com Sant Joan.