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Coca de Chicharrones - San Juan 600g

1 pieza 40 x 21 x 5
41,23 €/Kg

Tradicional y sencilla, es sin duda, una de las protagonistas de la noche de San Juan. A partir de una pasta de hojaldre y chicharrones de cerdo, y una cobertura de piñones y azúcar, tenemos un contraste de texturas y sabores que son un espectáculo.

*Imagen ilustrativa: La pieza está hecha a mano y puede tener ligeras variaciones en su reproducción.

Precio habitual 32,20€
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Ingredientes

MANTEQUILLA, harina de TRIGO, Azúcar, HUEVO pasteurizado, chicharrones, vinagre de vino, PIÑONES, ALMENDRA, sal.

Información nutricional

Valor energético: 1770kJ / 423kcal; Grasas: 29g, de las cuales: saturadas 16g; Hidratos de Carbono: 34g, de los cuales: azúcares: 12g; Proteínas: 7g; Sal: 0,245g

Conservación

Recomendamos conservar el chocolate en un lugar fresco (16ºC) y seco, alejado de fuentes de calor directas. Un sótano o una vinoteca son posibles soluciones, siempre que dejes los productos en su embalaje original o bien cerrados.

Es importante recordar que los cambios repentinos de temperatura son un factor negativo que debemos evitar, en la medida de lo posible.

Ten en cuenta que el chocolate debe disfrutarse a unos 20ºC, esto ayuda a que se desarrollen sus sabores.

Información adicional

La coca de San Juan de chicharrones, está elaborada a partir de una pasta de hojaldre y chicharrones de cerdo que, junto con su cobertura de piñones y azúcar, le aportan un contraste de sabores y texturas crujientes. Tradicional y sencilla, es una de las protagonistas de la noche de San Juan.

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  • Coca de Llardons Artesana – Receta Tradicional de San Juan

    La Coca de Llardons artesana es una joya de la repostería catalana que combina lo mejor de la tradición con ingredientes selectos. Ideal para celebrar la verbena de San Juan, esta coca crujiente, sabrosa y ligeramente dulce es el acompañamiento perfecto para una noche mágica.

    ¿Qué es la Coca de Llardons? Una Delicia Catalana con Historia

    Originaria de Cataluña, la coca de llardons —también conocida como coca de chicharrones— es un dulce típico elaborado con hojaldre, azúcar, piñones y llardons (chicharrones de cerdo). Su contraste de texturas crujientes y sabores intensos la convierte en una receta imprescindible de las fiestas tradicionales como San Juan o San Pedro.

    Ingredientes Auténticos de Nuestra Coca de Chicharrones Catalana

    El secreto de nuestra coca está en la calidad de sus ingredientes: mantequilla, harina de trigo, azúcar, huevo pasteurizado, chicharrones (llardons), vinagre de vino, piñones, almendra y sal. Cada uno aporta su personalidad para lograr una coca de textura crujiente y sabor intenso, con el toque justo de dulzura.

    Información Nutricional de la Coca de Llardons

    Valores por 100g: Valor energético: 1770kJ / 423kcal. Grasas: 29g, de las cuales saturadas: 16g. Hidratos de carbono: 34g, de los cuales azúcares: 12g. Proteínas: 7g. Sal: 0,245g. Un capricho que se disfruta con moderación, ideal para compartir.

    Conservación Óptima de la Coca de Llardons de Hojaldre Artesanal

    Guarda tu Coca de Llardons artesanal en la nevera a una temperatura constante de 4 °C para preservar su frescura y el crujiente característico del hojaldre. Retírala del frigorífico al menos 2 horas antes de consumirla, para que alcance la temperatura ambiente (20 °C) y puedas saborear todos sus matices. Evita exponerla a fuentes de calor o a cambios bruscos de temperatura, ya que pueden afectar a su textura. Conserva la coca en su envase original o en un recipiente bien cerrado para mantener su calidad artesanal. Consúmela preferentemente en el plazo de una semana para disfrutarla en su punto óptimo.

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    ¿Cómo Hacer Coca de Llardons en Casa?

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