La Xocolata Té Cafeïna?
Alguna vegada t'has preguntat si productes amb xocolates com ara bombons, rajoles o altres xocolatines conté cafeïna? És una pregunta comuna, ja que moltes persones associen la xocolata amb una font d'energia. La cafeïna és una substància estimulant natural que es troba en diversos aliments i begudes, com el cafè, el te, les begudes energètiques i, sí, també a la xocolata. Aquesta molècula actua al sistema nerviós central, augmentant l'activitat cerebral i millorant l'alerta i la concentració.
Taula de continguts
- Quanta cafeïna té la xocolata?
- Com afecten aquestes quantitats de cafeïna?
- M'he de preocupar per la cafeïna a la xocolata?
Quanta cafeïna té la xocolata?
La quantitat de cafeïna present a la xocolata varia segons el tipus i la quantitat de cacau utilitzada en la seva elaboració.
La quantitat de cafeïna a la xocolata depèn de molts factors com el percentatge de cacau que contingui i els tipus de cacau fets servir. Com més pur i fosc sigui, més gran serà el seu contingut de cafeïna.
Segons l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) dels Estats Units i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA):
- Xocolata negra: Una pastilla de 50 grams sol contenir més de 20 mg de cafeïna. Una unça (28 g) pot tenir entre 12 i 20 mg.
- Xocolata amb llet: Conté menys de la meitat de la cafeïna de la xocolata negra, amb aproximadament 9-10 mg en una pastilla de 50 g.
- Xocolata blanca: No té cafeïna, ja que no conté cacau sòlid, només mantega de cacau.
En comparació, una tassa de cafè regular conté al voltant de 95 mil·ligrams de cafeïna.
Així que, si bé la xocolata sí que conté cafeïna, la quantitat és significativament menor que la del cafè. Fins i tot una rajola de xocolata negra de 200 grams tindria només entre 48 i 80 mil·ligrams de cafeïna, una quantitat molt menor que la d'una tassa de cafè.
Com afecten aquestes quantitats de cafeïna?
Ara que sabem que la xocolata sí que conté cafeïna, però en quantitats relativament baixes, com pot afectar aquesta al nostre organisme? Segons l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU)
La cafeïna de la xocolata pot tenir alguns efectes positius, com ara:
- Millora de la concentració i l'alerta mental
- Augment de l'energia i la motivació
- Millora de l'estat d'ànim i la sensació de benestar
No obstant això, el consum excessiu de xocolata, especialment en persones sensibles a la cafeïna, pot provocar alguns efectes secundaris, com ara:
- Insomni
- Ansietat
- Mals de cap
- Problemes digestius
Si vols saber més sobre els efectes de la xocolata al son, et recomanem llegir aquest article: És bo menjar xocolata a la nit?
M'he de preocupar per la cafeïna a la xocolata?
La xocolata sí que conté cafeïna, però en quantitats molt menors que altres fonts comunes, com el cafè. A menys que consumeixis xocolata en excés, la cafeïna present a la xocolata probablement no serà motiu de preocupació.
De fet, la xocolata també conté altres compostos beneficiosos, que poden tenir efectes positius de la xocolata a la salut. Sempre que es consumeixi amb moderació, la xocolata pot ser una opció saludable i deliciosa com a part d'una dieta equilibrada.
Així que, una altra vegada que gaudeixis d'una deliciosa xocolata, no et preocupis per la cafeïna.
