Guías

Analitzem les incompatibilitats de la xocolata en combinacions culinàries i digestives, advertint sobre el consum conjunt amb alcohols forts, cítrics, aliments excessivament salats, lactis en el cas de la xocolata...

Fondre, temperar, combinar... la xocolata és art. Barrejar xocolata correctament és clau per aconseguir un resultat digne dun xocolater professional.

Descobreix com conservar els macarons correctament. Segueix aquests consells per mantenir la textura i el sabor en perfectes condicions.

Aprèn a fondre la xocolata al bany maria pas a pas. Evita errors, aconsegueix la textura perfecta i gaudeix de la millor xocolata artesanal.

Des dels elegants salons de tast fins a un tranquil berenar a casa, les combinacions fruits i xocolata desperten els sentits i evoquen plaer a cada mos. Aquesta barreja irresistible...

Què és la pasta de cacau? La pasta de cacau és el resultat de moldre les faves de cacau prèviament fermentades, assecades i torrades, fins a obtenir una pasta densa...

Aquest article explora les contraindicacions de la xocolata, analitzant els efectes dels seus components en diferents condicions de salut i oferint consells per a gaudir-lo de manera responsable

Si eres celíaco o tienes intolerancia al gluten, sabes lo complicado que puede ser encontrar bombones que sean seguros para tu salud. La buena noticia es que actualmente muchas marcas...