Què són les Crumbl Cookies i per què s'han convertit en virals?

Les Crumbl Cookies s'han convertit en una sensació a tot el món gràcies a la seva deliciosa textura i el seu atractiu visual. Originàries dels Estats Units, aquestes galetes estan inspirades en la recepta clàssica de cookies, però amb un toc únic: una capa cruixent que les fa irresistibles. Amb la seva popularitat creixent a les xarxes socials, les Crumbl Cookies s'han guanyat un lloc destacat entre els amants de la rebosteria, que gaudeixen de la seva combinació de suavitat per dins i un exterior lleugerament cruixent. Si ets amant del xocolata, t'encantarà veure com es poden incloure ingredients com les nostres Granet de Xocolata Negra per donar-li un toc extra a la teva recepta.

Ingredients essencials per a unes Crumbl Cookies perfectes

Per fer unes autèntiques Crumbl Cookies a casa, necessitaràs ingredients bàsics que, en combinar-los de manera adequada, aconseguiran la textura cruixent per fora i suau per dins. A continuació t'ensenyo els ingredients essencials:

• Farina: La base per a les cookies. Assegura't de tamisar-la per evitar grumolls.
• Mantega: Preferiblement a temperatura ambient, per assegurar que es barregi de manera homogènia.
• Sucre moreno i blanc: La combinació perfecta per aportar dolçor i humitat a la barreja.
• Ous: Assegura't de fer servir ous frescos, ja que són els que proporcionaran estructura a les galetes.
• Gotes de xocolata: Altres variants inclouen fruites seques o trossos de xocolata. Però les clàssiques, amb gotes de xocolata, mai fallen. Si prefereixes un sabor més cremós, també pots optar per les nostres Granet de Xocolata amb Llet.
• Llevat químic i midó de blat de moro: Aquests ingredients permeten que les galetes es mantinguin suaus per dins mentre es tornen cruixents per fora.

Aquests són els ingredients bàsics per a unes galetes Crumbl. Tot i això, sempre pots experimentar amb ingredients addicionals, però aquests són els pilars que t'ajudaran a crear la recepta base.

Pas a pas per preparar galetes Crumbl casolanes

Preparar unes Crumbl Cookies casolanes és senzill, però segueix aquests passos amb atenció per aconseguir una textura perfecta:

1. Precalenta el teu forn a 180°C (350°F) i prepara una safata de forn amb paper de forn.
2. Barreja els ingredients secs: En un bol, combina la farina, el midó de blat de moro i el llevat químic. Tamisa-los per assegurar-te que s'integrin bé.
3. Batega la mantega: En un altre recipient, batega la mantega amb els sucs fins a obtenir una barreja suau i cremosa. Això pot trigar uns minuts.
4. Afegeix els ous: Incorpora un a un els ous, batent bé després de cada afegiment.
5. Incorpora els ingredients secs: Afegeix gradualment la barreja de farina i continua batent fins que tot estigui ben integrat.
6. Afegeix les gotes de xocolata (o qualsevol altre ingredient que prefereixis) i barreja suaument amb una espàtula.
7. Forma les boles de massa: Fes servir una cullera per formar boles de massa de la mida d'una nou. Col·loca-les a la safata de forn, deixant espai entre elles.
8. Enforna: durant 12-15 minuts, depenent de la mida de les teves galetes. Sabràs que estan llestes quan els costats estiguin daurats, però el centre encara es vegi lleugerament tou.
9. Deixa refredar: Un cop fora del forn, deixa que les galetes es refredin sobre una reixeta.

Si vols donar-li un toc extra a la recepta, pots provar utilitzant Cacau en Pols per intensificar el sabor del xocolata. Aquest ingredient és perfecte si t'agraden les galetes amb un sabor més profund i menys dolç.

Consells per aconseguir la textura cruixent i suau a les teves galetes

Un dels secrets de les Crumbl Cookies és la textura perfecta, i per aconseguir-la, és crucial que segueixis aquests consells:

• No sobre barrejar la massa: Un cop afegeixes la farina, barreja-la només fins que estigui integrada. Si la treballes massa, les galetes podrien quedar dures.
• Refreda la massa: Si tens temps, deixa refredar la massa a la nevera durant 30 minuts abans de coure-les. Això ajuda que les galetes mantinguin la seva forma i no s'expandeixin massa durant la cocció.
• No les cois massa: Recorda que el centre ha de quedar lleugerament tou. Si les deixes més temps, perdràs la textura que les caracteritza.

Variacions populars de Crumbl Cookies: des de xocolata fins a Red Velvet

Tot i que la recepta clàssica de Crumbl Cookies amb gotes de xocolata és la favorita de molts, hi ha moltes altres variacions delicioses. Algunes de les més populars inclouen:

• Crumbl Red Velvet: Un toc de cacau i colorant vermell per a unes galetes de textura suau amb un sabor únic.
• Crumbl S'mores: Afegeix trossos de malvavisc, galetes graham i xocolata per un sabor campestre.
• Crumbl Peanut Butter Cup: Afegeix trossos de mantega de cacauet i xocolata per una experiència més indulgent.

Cada variació pot incloure diferents toppings o una base de massa diferent, cosa que et permet jugar amb els sabors i experimentar a la teva cuina.

Errors comuns en fer Crumbl Cookies i com evitar-los

Tot i que la recepta de Crumbl Cookies és força senzilla, és fàcil cometre errors si no es segueix correctament. Aquí tens alguns errors comuns i com evitar-los:

• No pesar els ingredients: La mantega, els ous i la farina han de ser mesurats amb precisió. Si no ho fas, les proporcions podrien estar desequilibrades.
• No deixar espai entre les galetes: Com les galetes Crumbl tendeixen a expandir-se durant la cocció, és important deixar suficient espai entre elles.
• Sobrecoer les galetes: Si les coixes massa temps, perdràs la textura suau al centre. Si veus que les galetes encara estan toves en sortir del forn, no et preocupis; es firmaran al refredar-se.

Com emmagatzemar i conservar les teves Crumbl Cookies per mantenir la seva frescor

Les Crumbl Cookies es gaudeixen millor quan estan fresques, però també les pots conservar durant alguns dies sense perdre el seu sabor. Per això:

• Guarda les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient. Això ajudarà a mantenir la seva frescor fins a 5 dies.
• Congela les galetes: Si vols conservar-les durant més temps, pots congelar les galetes en una bossa per congelar. Simplement col·loca-les a una safata per evitar que s'enganxin i congela-les abans de guardar-les.