Sao Thomé e Príncipe preserva el primer cacao que partió de América, Brasil, hacia la isla africana bautizada como «la isla de chocolate». Un Forastero excepcional que ha mantenido una pureza genética altísima. De ahí pasó al continente donde se fue hibridando para dar lugar a árboles forasteros mas robustos.
Este excelente cacao contiene una gran cantidad de taninos y astringencia, con un amplio rango de sabores persistentes en el paladar, de potencia aromática, sabor intenso, afrutado y ligeramente ácido.
Se puede degustar solo o acompañarlo con té chai, café o disfrutarlo rallado sobre una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra. Sea como sea, disfrutará de una experiencia única.
¡Bon appêtit!
*Apto para celíacos.
*Puede ser consumido por veganos.